第一次炒菜

长这么大，总是吃着妈妈炒的菜，今天是妈妈的生日，我要给妈妈炒个菜。

看了下冰箱，还有鸡蛋和猪肉，要搜索了下厨房，还有鲜青椒，那我就可以做一道美味了。记得妈妈说过，凡事什么都要讲究卫生，所以第一步是洗菜。我乐呵呵的挽起了衣袖，学着妈妈的样子，把猪肉拿了出来，把火钳放在炭上烧红了，可是，我不知道要怎么样把猪毛清理干净，倒是弄得满手都是油污。

我突然灵光大闪，直接取了一些精肉，一刀一刀的切成了片，可是，不管我怎样认真，还是切的厚薄不均。还好鸡蛋特别好弄，三两下就打好了，在里面加了些盐。好啦，准备就绪，拿锅子开炒。

记得妈妈总是先放油，我也放了满满两勺，在那里等着他冒烟。一看到它有烟出来了，再小心翼翼的把鸡蛋放了下去。“吱——”的一声，液体的鸡蛋立马变成了固体，凸凸的起着泡，周围也开始泛起暗黄，隐约闻到一股臭味。我赶紧用铲子把鸡蛋翻了个个，一翻过来，才发现鸡蛋中心部分烧糊了，漆黑一片，难看死了。

我立马放水，看着水在高温下“咕咕——”翻滚，我这才记起，切好的肉和青椒还没有放。于是，三下五除二的把肉放到锅子里了。一下子，肉浸泡到了汤里了。好吧，就如此将就吧!终于等到肉的色泽变了，我才把味精放进去了。试了下味道，有点咸了，便又加了点水。

经过一番折腾，菜出炉了，卖相难看到了极点，但是，没想到第一次炒菜却得到了妈妈的表扬，我看到了她眼里充满了笑意。