——由擀面皮得到的启示
博野县兴华小学五一班 王怡哲
闲着没事干，于是，就去厨房看妈妈做饭，原来今天吃饺子，妈妈已调好馅，正准备擀皮包饺子，以往都是妈妈一人包，要花很长时间，很辛苦。反正没事儿，不如帮帮妈妈，自己还可趁机会学一手！。
妈妈先擀了几个开始包，我拿起一个小面团，摸了摸，软软的，白白的，就像是棉花糖。我迫不及待地拿起擀面杖就擀起来。擀完了一个饺子皮，我得意洋洋地说：“看！我擀的饺子皮多圆呀！”妈妈没说什么，拿起我擀的皮包起来，谁知我擀的皮中间薄，四周厚，妈妈好容易包上，结果一捏口，饺子的肚皮就被撑破了，馅儿也露了出来。妈妈举起残次品在我眼前晃晃无奈的又给它穿上一层“外衣”。我不服气又拿起一个面团，擀好了却怎么也拿不起来。原来我忘了放面粉，面皮粘在了菜板上。哎，又失败了，妈妈叹口气摇了摇头，我就不信自己擀不好，一定要让妈妈对我刮目相看！妈妈经常教导我做事要多观察动脑筋，于是我把我擀的皮和妈妈的做了对比，我发现我的饺子皮中心薄外边厚，里面深深的凹了下去，像一个小洞。而妈妈的和我的却恰恰相反，翻过来就像一顶小草帽。回想妈妈擀饺子皮的动作要领，使我领悟到，应该从外往里擀，这样，外面的面都擀到里面去了，才能积成中间厚周边薄的面皮！领悟了原理，说干就干。左手要不断地饺子皮，右手推擀面杖一个歪歪扭扭的饺子皮出来了，虽然丑，但是比上两个饺子皮有了一个很大的进步，能包住了。妈妈笑着对我说：“还不错，再练练你就会擀得更好。”听了妈妈的赞扬，我更有信心了。我越擀越有劲，越擀越好。
这顿饺子真香，我的心里真美！
通过这件事是我认识到：当遇到困难或挫折时，不要气馁，不要半途而废，要有克服困难的勇气和毅力，还要善于总结和动脑。
辅导教师：孟凡美
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