俗话说：民以食为天。吃，是社会的重要组成部分，更是我们生命的摇篮，不论老人和小孩，不论农夫和国王，也不论肤色和种族，只有通过吃才能汲取能量，努力工作，轻松学习。吃已经成为每一个生命体生存的基本因素。我们常说要与时俱进，而从古到今，吃的习俗、风格也已经发生了翻天覆地的变化，跟上了世界的潮流。这标志了中华民族的进步与发展。
爷爷童年的回忆——40年代的风雨
爷爷出生的时候，正值抗日战争时期，那个时候的中国真的是穷得叮当响，又由于出生在了偏僻的小村庄中，伙食自然好不到哪里去。于是中国劳动人民充分发挥他们的挖掘能力。集体上山进岭挖野菜、草根、树皮——似乎回到了原始的社会。瞧瞧那时的人们的“健康意识”多强，只吃绿色植物。而且他们还别出心裁，每天变着花样吃，比如：野菜炒草根、草根树皮汤，有时挖到几条蚯蚓就加菜，实在丰富。但吃下去就不是那麽回事了，又苦又酸，连胆汁也呕出来。当然，由于“偏食”，营养不全面，个个都是面黄肌瘦的。说句实话，现在我总算明白我们是怎样打败日本和国民党的了——“吃得苦中苦，方为人上人”。
“八月十五到，儿要吃饼父没钱，大的坐着叫呀呀，小的放声哭哇哇。”这是40年代爷爷小时侯常听到的一首关于中秋节的民谣，也是那时很多穷人家的写照。听爷爷说，他小的时侯家里很穷，最常吃是地瓜饭，地瓜多，米饭少。可即使是这样的饭，想吃饱都很难，哪有钱去买月饼吃呢？所以，爷爷小时候的中秋节，大多是没有月饼吃的。偶尔哪一年，家里稍稍宽裕些，买上一筒“八头饼”，一家大小每人分吃很小的一块，就是很幸福的事了。
爸爸童年的回忆——60年代的幸福
解放后，情势一片大好，伙食改善了不少，吃的变化更多了。特别是那时的农贸市场……
青菜是农民用天然肥作出来的，碧绿碧绿，带着露珠，带着泥土的清新味，不必担心农药残渣，无需用洗洁精在水中浸泡半天，炒出来色彩鲜艳，油光发亮，吃起来爽心爽口。
市场偶然还可见用绳子绑了脚的鸡鸭，毛光发亮，个性鲜明，倔犟得很，有一种"宁死不屈"的精神，完全不同于现在菜场笼子里目光呆滞、毛色灰暗、惊恐不安等着屠宰的同类。虽然都是供人类享用的口中之物，但六十年代的鸡鸭生存状态却好得多，白天自由自在，游逸于田垅、菜地、河塘，吃虫子、水草，或拖儿带女，或成双成对，或独自觅食。公的神气活现、歌声嘹亮，母的叽叽喳喳，温顺祥和，晚上自觉归笼歇息，不用主人操心，完全是“自主管理”。“那年冬天很冷，正赶上村里杀了一头老牛，每家每户分了几斤。二伯母弄来一堆芋头，我们五六个孩子坐在厨房里剥，她则支起一口大锅将牛肉切成四方丁放到水中煮，大堂姐负责烧火。不一会，牛肉的香味就冒出来了，芋头剥好洗净了，几根香葱洗得白绿分明也预备在一边。七伯母将芋头全倒入锅内，闷上锅盖，大堂姐的火也烧得更旺，厨房里香气四溢，孩子们的小脸映得通红通红，黑亮的眼睛兴奋地盯着那口大锅，急不可奈地想早点尝鲜。”爸爸说着说着，还舔了舔嘴巴，留恋出了怀旧的情调。
妈妈童年的回忆——80年代的经典
自从邓小平爷爷改革开放以后，吃的又变化了许多。天天白米饭、红烧鸡……伺候着。这吃的变化足以体现出中国人是越来越富了，小康生活离我们也越来越近了。
“说到了80年代的吃，还是酸梅粉和那是的冰棍比较令我怀念。
酸梅粉现在已经没有了。五分钱一小袋，里面有一把极小极小的勺，舀着吃。粉粉含到嘴里就化开，酸得兹牙，酸得连舌根都打颤，但是男生女生一律喜欢，每天一包一包地买，当年可是引起了一场收藏热啊！
当时的冷饮可没有像现在这样纷繁芜杂，我吃的最多的要数被我们称作“小豆”、“牛奶”以及“雪人”等简单而又畅快的雪糕了。随着我们个子不断的长高，这些雪糕们也在不断提升着自己的身价：从5分，1毛，2毛，一直涨啊涨，涨到如今我们再也见不到它们的身影，取而代之的是那些1元、2元甚至十多元的“和丽雪”、“雀巢”。遥想，烈日下，一位老奶奶，推着一个用泡沫作的特别厚实的四轮车，车上盖着厚厚的一层大棉被，那棉被下面就蔵着当年我们怎么吃也吃不够的雪糕……
记忆中似乎都是老奶奶在卖雪糕，而老爷爷们则拎着装了满满一饭盒的“糖稀”坐在学校门前。花个2毛、5毛的，就能用俩根小棍儿在饭盒里搅出一大块糖稀，狠狠地搅，生怕吃一点亏。起劲地将糖稀摆弄出各种造型，玩够了，塞进嘴里傻傻地大嚼特嚼，粘得满嘴粘糊糊的。想想现在某巧克力的广告，那时的糖稀也算是丝般顺滑了。”妈妈一边操劳这家务，一边笑着对我讲。
……
吃的变化，在酸甜苦辣咸五味之中已浸泡了多时。不少的甘甜，不少的涩苦，但他永远标志这中华民族的进步和发展，在不久的以后。吃一定又有更多的变化。