学炒四季豆

我最喜欢吃的菜莫过于就是四季豆了，每次家里炒四季豆，我都能吃好几碗饭。也因此，我第一个学会炒的菜，就是炒四季豆啦。

妈妈告诉我，妈妈告诉我，在炒菜之前，必须把菜都洗一遍，然后切菜，最后就是炒了。我按照妈妈的话，一步一步的来，洗菜阶段还算进行的顺利。接下来的两步，可谓是焦头烂额咯。在切菜的时候，妈妈叫我小心点，说：“切四季豆时左手要按在离刀一个指甲距离的地方，否则容易切到手，右手稍用力，一段大约你的小拇指长短，切好的每一段长短要差不多，这样炒的时候不会有些熟了，有些还是生的……”没等妈妈说完，我就蠢蠢欲试了，果真，方法没掌握好，而我又是一个男孩子，一把菜放在上面，拿起菜刀就是一顿乱切，四季豆切的有大有小。妈妈都气坏了。

这还不是最惨的，在炒菜阶段，妈妈说先放入一点油，等油开始冒泡泡了，再放入四季豆。我照着做，“嗞嗞嗞！”一阵雾气升起之后，那些小泡泡瞬间变成了“小炸弹”。这些“小炸弹”噼里啪啦地到处乱窜，似乎马上就要爆炸似的，我用锅铲翻炒着，终于一个“炸弹”引爆了。一颗沸腾的油滴窜到了我手上。“哇！”好疼呀！我不由自主地叫起来。撒手就丢了手中的锅铲……结果，我倒没事了，回头来看看锅里的菜，完了，今天晚上吃什么啊。妈妈却来安慰我说：“不要紧，有了这第一次的尝试，第二次一定能做好的。”“可是…。”

果真，当我第二次炒的时候，比第一次熟练了，自然也就炒好了。一件事情，也许第一次去做并不会成功，但如果你尝试着去做第二次，成功率就会更高。